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La bataille du khao soi (1) : la pâte de curry

Il s'agira donc d'un curry panang (recette de Pim) légèrement modifié pour la cause du khao soi. Ci-dessus, les épices. Poivre blanc (2 cuillerées à café), anis étoilé (1 étoile), cardamome noire (3), cannelle de Chine (un petit bout), clous de girofle...

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18 janvier 2006

La bataille du khao soi (2) : le vif du sujet

The proof of the pudding is in the eating. C'est bien ce que nous allons démontrer ce soir. Mais auparavant, il faut enfiler son tablier, attraper sa cuillère en bois et faire chauffer la cocotte avec un peu d'huile et de crème de coco solidifiée, qui...

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16 janvier 2006

Helsinki-Vilnius (a call)

Désolée de vous le faire façon "annonces de Libé", mais j'ai un appel important à faire. Dear Sir,If you surf the Internet or if your friends do, this may succeed.I doubt you'll ever fall on this blog by chance, but maybe people who know you will recognize...

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15 janvier 2006

Des cieux plus froids

Retour vers Paris, que j'espère le moins mouvementé possible, à bord d'un aéronef de la compagnie aérienne du père Noël. Ce qui n'autorise personne à y croire pour autant (au père Noël). C'est ce que je me dis peu avant d'embarquer. Je n'ai pas tort :...

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13 janvier 2006

Au revoir Bangkok !

Misère, je pars demain aux aurores et je n'ai pas fini de bloguer !Eh bien les derniers posts bangkokiens seront distillés après mon retour (si j'ai le temps). Bangkok, tu vas me manquer. Je suis bien contente de rentrer chez moi, mais tu vas me manquer...

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11 janvier 2006

Images de vie

Hommage à toute vie : une galerie de bouddhas au Wat Pho. Les bouddhas, qu'ils soient en bois, en métal, en pierre, en céramique, en papier, etc., sont vivants. On les soigne, on les vêt. On passe parfois une écharpe jaune safran sur leur épaule gauche....

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11 janvier 2006

Images de goût

Vente de salades en sachets sur un trottoir de Silom. Finition au lait concentré sucré d'un roti fourré à la pâte de mangue et coloré en vert à l'aide d'essence de bay toey (Silom). Le patron de l'Indigo (soi Convent, Silom) découpe le poulet de Bresse...

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11 janvier 2006

Images de douceur

Orchidées au Wat Pho. Médaillons émaillés à l'effigie de personnages royaux et religieux, dans une vitrine près de Pak Khlong. Encore des fleurs : lotus en bouquet au marché de Pak Khlong. L'eau (1) : deux bassines d'eau claire (Nonthaburi). L'eau (2)...

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11 janvier 2006

Images de paix

Une galerie au Wat Pho. Offrandes au Wat Pho. Main d'Immortel. Fleuristes à Pak Khlong. Ne rien faire à Lumpini (1). Ne rien faire à Lumpini (2).La fleur est tombée de l'arbre comme ça. Elle n'a pas été rajoutée pour la photo. Ne rien faire à Lumpini...

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10 janvier 2006

Un festin de cochon

La résidence où je crèche temporairement est située dans un quartier un peu excentré, sur la grande rue Narathiwat. Celle-ci croise une autre grande rue dont le nom m'échappe, mais ces artères intraversables à pied — sinon en faisant l'ascension de rares...

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