chez ptipois

Signature de "Cantines"

C'était hier, vendredi 29 septembre, à la Librairie-Galerie Food. Il y avait du vin blanc, du vin rouge, des stylos feutres et plein de gens sympathiques. Deux auteurs en pleine dédicace. La bonne humeur n'empêche pas la concentration. C'est à ça qu'on...

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24 septembre 2006

Kirakutei

On en avait déjà parlé sur notre forum culinaire Yappff. L'info venait d'une source amicale respectée. Et vendredi soir, enfin, je suis allée y retrouver une chère connaissance et j'ai pu constater de visu et de gusto la justesse des propos de notre yappffienne....

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22 septembre 2006

L'éternel retour

Celui des saisons, des produits, de la feuille d'impôts, du miraculeux rythme cosmique, etc.Et aussi le retour du gingembre. Mise en scène du produit, cuisine, etc. Et donc retour à Gennevilliers. No comment. Re-tartelette aux coings. (Au passage, remarquez...

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19 septembre 2006

Soirée du Guide des vins Hachette

Chaque année, au Pavillon Dauphine, Hachette fête la sortie de son Guide des vins. Ce 6 septembre 2006, je ne sais pourquoi, le public n'était pas le même que celui des années précédentes : d'habitude, c'est plein de chefs, de journalistes, d'attachées...

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18 septembre 2006

Sensing

19, rue Bréa, dans le sixième. Tél. : 01 43 27 08 80. C'est le 6 septembre, troisième jour d'ouverture du restaurant, que nous avons découvert Sensing, nouvelle adresse de Guy Martin (triplement étoilé au Grand Véfour), sur les lieux de feu Dominique....

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16 septembre 2006

Intersaison et tartelettes aux coings

Il y a quelques soirs, je photographiais ce ciel-là devant ma fenêtre, en me demandant "Va-t-il enfin pleuvoir ?" La pluie n'est arrivée que le lendemain. Entre-temps, on a bien sué. C'est encore dans la canicule que j'ai dû me rendre, mercredi dernier,...

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14 septembre 2006

Salon Cerveau (courez-y !)

Étienne Charry, musicien, plasticien, ex-Oui Oui, auteur entre autres de 36 Erreurs, d'Aube radieuse, Serpents en flamme, et des Siestes musicales, compagnon de la troupe Grand Magasin, est loin d'être aussi connu qu'il le mériterait, et c'est scandaleux.Mais...

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11 septembre 2006

Hot hot hot

J'ai dîné récemment à Paris, en compagnie de deux collègues et amis, d'une fondue sichuanaise qui nous a trucidé les muqueuses buccales pour trois jours entiers. Il y avait là-dedans assez de poivre du Sichuan et de chili rouge pour faire avancer une...

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6 septembre 2006

Il fait re-chaud (et un rasam)

Alors, cet automne, ça vient ? La fraîcheur se faisant attendre, et bien que ça n'ait aucun rapport, j'ai fait un dal rasam pour me remettre l'estomac à l'endroit à la suite de quelques petits tracas éditoriaux dont cette rentrée semble prodigue.Ce n'est...

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5 septembre 2006

Un rêve s'évanouit

Légumes surgelés coriaces et insipides servis sous le terme "petits légumes" pour accompagner un foie de veau de qualité courante et mal dénervé : c'était au Comptoir de l'Odéon, le 25 août (chef absent). On pourrait appeler ça en quelque sorte "la fin...

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