750 grammes
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Archives
poulet
15 mars 2015

Un souvenir du Zhejiang et un congee de poulet

Un souvenir du Zhejiang et un congee de poulet
Dans le bol ci-dessus, il y a un mélange de sauce de soja épaisse fabriquée à la ferme et d'ail frais grossièrement écrasé. À côté, une omelette. Tout cela se trouve sur la table du déjeuner dans la maison d'un producteur de thé vert à San Jing, dans...
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28 décembre 2014

Trois gingembres

Trois gingembres
C'est le post le plus roots que j'ai fait jusqu'à présent. La Chine est le pays des excédents de bagages. La quantité de choses merveilleuses qui méritent d'en être rapportées est étourdissante : déjà entre les thés, les théières de Yixing et les porcelaines,...
31 décembre 2013

Un marché cantonais et la soupe qui s'ensuivit

Un marché cantonais et la soupe qui s'ensuivit
Brrrr, il faisait froid très froid dans les montagnes du Zhejiang, où je viens de passer la semaine. Nous sommes rentrés à Canton ce matin : changement total de musique, 18 degrés et des hirondelles partout. Je vous reparlerai du Zhejiang, mais aujourd'hui...
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