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Salon du livre gourmand, Périgueux 2008 (2)

Samedi matin. Tout le monde au boulot : les auteurs à leur signature ou aux tables rondes, les éditeurs et les journalistes un peu partout à la fois, les chefs à leurs démos de cuisine mais aussi stylo à la main pour signer leurs ouvrages. Pour ma part,...

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13 novembre 2008

Plaidoyer pour les légumes mal foutus

Si une partie de mon corps éthérique est restée dans les montagnes d'Anxi (et pour longtemps j'espère), je n'en ai pas moins les deux pieds posés en France. La France reste mon terrain de jeux adoré. C'est pourquoi nous alternons ces temps-ci les reportages...

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21 octobre 2008

Notre route vers Anxi

Avant de commencer le récit de ce périple, voici une photo de moi dans les collines d'Anxi. Juste au sommet de la montagne, là, c'est moi. En fait ce ne sont pas les collines d'Anxi mais d'une autre région en Chine du Sud ; ce n'est pas une photo de moi...

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6 août 2008

Une tarte qui est une caresse

Ci-dessus, la tarte en question, enveloppée dans un torchon pour le transport en autobus jusque chez Julot, où elle sera dévorée au dessert. Je ne peux malheureusement pas vous en donner une vue plus informative puisqu'elle a été engloutie à vitesse grand...

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19 novembre 2007

La Table du thé (2)

Suite de notre périple à travers les pages que vous ne trouverez pas dans le livre. Aujourd'hui, le chapitre consacré à la Chine. Trois recettes n'ont pu y entrer, ainsi qu'un encadré sur un célèbre plat cantonais. Vous les trouverez dans ce post.Parmi...

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7 octobre 2006

L'encens d'Arleux

Dans la catégorie "vous saurez tout", je ne cours pas la ville seulement à la recherche de denrées rares. Je la cours aussi à la recherche de produits ménagers rares. Après avoir essayé diverses concoctions corrosives, je n'ai trouvé que dans une certaine...

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19 mars 2005

À la recherche du diamant vert

Autrement, enfin une bonne nouvelle pâtissière : j’ai enfin localisé le cake au matcha qui manquait l’autre soir au dessert chez Matsuri. Je suis tombée dessus par hasard. Passant à côté du marché Saint-Germain (où, dans des conditions normales, I wouldn’t...

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7 mars 2005

Consommé hongrois aux œufs (tojáskrem eröleves)

Peu de villes m'ont laissé autant de souvenirs que Budapest, que j'ai visitée deux fois, quand j'étais très jeune. Ma visite la plus marquante était au cœur de l'hiver 1980, en période de Noël. C'est mon déjeuner au Paprika, samedi dernier, qui a fait...

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5 mars 2005

Des trucs idiots

Andy Warhol aimait acheter "des trucs idiots" (stupid things). Dans le tableau de chasse de ce samedi, il y a de l'idiot et du plus raisonnable. On ne peut tout de même pas passer sa vie à acheter des trucs idiots, même si c'est une activité passionnante....

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19 septembre 2006

Soirée du Guide des vins Hachette

Chaque année, au Pavillon Dauphine, Hachette fête la sortie de son Guide des vins. Ce 6 septembre 2006, je ne sais pourquoi, le public n'était pas le même que celui des années précédentes : d'habitude, c'est plein de chefs, de journalistes, d'attachées...

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30 septembre 2006

Signature de "Cantines"

C'était hier, vendredi 29 septembre, à la Librairie-Galerie Food. Il y avait du vin blanc, du vin rouge, des stylos feutres et plein de gens sympathiques. Deux auteurs en pleine dédicace. La bonne humeur n'empêche pas la concentration. C'est à ça qu'on...

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11 septembre 2006

Hot hot hot

J'ai dîné récemment à Paris, en compagnie de deux collègues et amis, d'une fondue sichuanaise qui nous a trucidé les muqueuses buccales pour trois jours entiers. Il y avait là-dedans assez de poivre du Sichuan et de chili rouge pour faire avancer une...

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23 mars 2005

Ce soir on fait simple

Je ne me casse pas la tête pour la cuisine ce soir, un gigot en marinade de Trinidad (zeste de citron frais + jus de citron + ail + gingembre et un peu de clou de girofle, plus une bonne quantité de piment rouge turc) et des petites pommes de terre de...

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19 mars 2005

La sieste d'Hugo

Cet après-midi, j’ai pris un crème au café L’Horizon, à l’angle de la rue de Rennes et de la rue Saint-Placide. J’avais hésité entre les trois troquets de ce carrefour, et mon instinct m’a fait entrer dans celui-là. Je compris vite pourquoi : c’était...

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8 mai 2006

Vous écrivez ? Vraiment ?

Vous écrivez ? Ou tout du moins, vous aimeriez ? Vous essayez ? Vous en rêvez ?Êtes-vous de ceux qui vénèrent l'écriture et ceux qui la maîtrisent ? C'est très français, de vénérer ceux qui écrivent. Plus, en fait, que de respecter (je ne dis pas vénérer)...

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1 mai 2006

Plein de muguet

Cette année, il y a plein de muguet chez Ptipois pour le 1er Mai. Le post d'aujourd'hui porte bonheur.En pensant au sens profond de la fête celtique du 1er Mai, et aussi au sens profond de la fête du Travail et des Travailleurs.Devant l'église où j'ai...

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29 avril 2006

Yet Another Pink and Punk Food Forum

Vous trouverez mon nouveau forum culinaire à l'adresse suivante : http://www.yappff.eu/ On y parle de cuisine, de restaurants, de produits, et d'un tas d'autres choses, le tout sans frontières, tout comme sur ce blog. Vous y rencontrerez notre équipe...

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3 avril 2005

Catastrophe en gelée

Ayant goûté un annindofu délicieux au Matsuri , je suis un peu du genre à ne pas dormir la nuit tant que je n'ai pas trouvé et réussi la recette. Or ce n'est pas une mince affaire de préparer un annindofu à Paris. Généralement, pour trouver les ingrédients,...

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15 janvier 2006

Des cieux plus froids

Retour vers Paris, que j'espère le moins mouvementé possible, à bord d'un aéronef de la compagnie aérienne du père Noël. Ce qui n'autorise personne à y croire pour autant (au père Noël). C'est ce que je me dis peu avant d'embarquer. Je n'ai pas tort :...

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13 janvier 2006

Au revoir Bangkok !

Misère, je pars demain aux aurores et je n'ai pas fini de bloguer !Eh bien les derniers posts bangkokiens seront distillés après mon retour (si j'ai le temps). Bangkok, tu vas me manquer. Je suis bien contente de rentrer chez moi, mais tu vas me manquer...

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11 janvier 2006

Images de douceur

Orchidées au Wat Pho. Médaillons émaillés à l'effigie de personnages royaux et religieux, dans une vitrine près de Pak Khlong. Encore des fleurs : lotus en bouquet au marché de Pak Khlong. L'eau (1) : deux bassines d'eau claire (Nonthaburi). L'eau (2)...

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29 janvier 2006

Palais de Tokyo, 27 janvier

What the fuck, me dis-je, Ptipois, tu ne sors jamais. Tu prends des avions, tu te balades, tu blogues, mais Paris a de belles soirées à t'offrir ! Ne reste pas enroulée sur toi-même comme un cloporte ! Je ne sais pas ce qui m'est passé par la tête, mais...

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11 janvier 2006

Images de vie

Hommage à toute vie : une galerie de bouddhas au Wat Pho. Les bouddhas, qu'ils soient en bois, en métal, en pierre, en céramique, en papier, etc., sont vivants. On les soigne, on les vêt. On passe parfois une écharpe jaune safran sur leur épaule gauche....

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11 janvier 2006

Images de goût

Vente de salades en sachets sur un trottoir de Silom. Finition au lait concentré sucré d'un roti fourré à la pâte de mangue et coloré en vert à l'aide d'essence de bay toey (Silom). Le patron de l'Indigo (soi Convent, Silom) découpe le poulet de Bresse...

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18 avril 2005

Blog Appétit : carré d'agneau en rognonnade à la cardamome noire, petits pois et sucrines à la crème d'herbes

C’est la recette que j’ai imaginée pour la deuxième édition de Blog Appétit. J’étais au départ un peu intimidée par le principe, mais quand j’ai vu combien c’était facile, je n’ai plus hésité.L’exercice consiste à associer deux ingrédients dans une création...

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