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Rhubarb fool aux fraises, gelée fraise-rhubarbe à l'angélique

Comme le temps passe ! C'est de nouveau le moment de créer une recette pour Blog Appétit.Pour réaliser ce dessert fruitu et herbu, il vous faut de la rhubarbe bien rouge (on va dire, pour 4 personnes : 4 beaux pétioles bien fermes) et une barquette de...

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6 avril 2005

Curry panaeng de crevettes, mode soupe

J'avais tous les ingrédients et il fallait utiliser ces crevettes dans le congélateur. En avant donc pour un curry thaïlandais, sous forme de soupe pour bien accompagner le riz gluant que j'ai mis à tremper hier.Donc, dûment égoutté, le riz gluant est...

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24 mars 2005

Les recettes sur lesquelles je ne me suis pas cassé la tête hier soir

Du côté des commentaires, on a l'air de trouver que j'ai été un peu succincte concernant notre repas d'hier soir. Eh bien c'est vrai. Il ne faut pas hésiter à me rappeler de telles choses, après tout ce blog est consacré (partiellement mais tout de même)...

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10 mars 2005

Une recette de Bifrons : les palombes aux raisins

Une chose au moins qui fait plaisir, à la lecture de l'ouvrage cité précédemment, c'est qu'il remet certaines idées en place. Daté de 1965, il prouve à ceux qui s'imaginent qu'on invente tout dans des cabinets de pub que la "cuisine fusion" (c'est-à-dire...

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6 mars 2005

Pommes caramélisées et boudin

Le boudin noir aux pommes OK, mais la recette comporte deux écueils. D'abord trouver du bon boudin, ce qui n'est pas trop difficile, surtout pour un foodie un peu fouineur. L'autre est moins évident à contourner : il s'agit des pommes. Rarement on m'a...

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20 février 2005

Poulet do pyaza simplifié

C'est la recette de ce dimanche. Le do pyaza d'Inde du Nord est un curry savoureux mais c'est du boulot. Je n'avais pas beaucoup de temps à lui consacrer, et j'ai donc mis au point cette recette simplifiée. L'essentiel est de pouvoir oublier le poulet...

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14 février 2005

En février, choisis tes citrons

Ces jours-ci arrivent les citrons de Nice et de Menton. Vous les trouverez sur les marchés ou en magasin bio. Entres les citrons de France et d'Italie, commercialement défavorisés, et ceux d'Espagne, y a pas photo. Seuls les premiers, semble-t-il, présentent...

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