Fish, fish fish fish…

Quelques espèces marines dévorées ces derniers jours entre Aven et Belon.

Rougets barbets (grillés avec thym, romarin, ciboulette).

Bar de ligne grillé à l'écaille, farci de thym. Ci-dessus, avant. Ci-dessous, après.

Ceviche d'églefin au citron vert et à la ciboulette.

Mulets du large pochés au court-bouillon.

FIlets de gros maquereaux marinés au thym, rapidement grillés.
Comme vous le voyez, l'aspect cuisine est minimal. La fraîcheur et la qualité des poissons excluent toute complexité.

Comments

[lesyeux]

je découvre votre blog via le joujou rouge
votre série poissons est excellente, c'est mon met quotidien ;))
les clichés sont superbes et votre poisson est bien frais
le reste de votre blog me plait aussi beaucoup...

[Balise]

j'irais bien manger du maquereau à la plage aussi moi...