750 grammes
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chez ptipois
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soupe de poisson
11 décembre 2015

Encore les Ptipois Pieds

Encore les Ptipois Pieds
LES PTIPOIS PIEDS DE NOVEMBRE 2015 Avec novembre 2015, les Ptipois Pieds passent un peu du coq à l'âne, car ils renouent avec le voyage. Tout d'abord, il est difficile d'élire un "meilleur plat" parmi les merveilles que j'ai mangées à Alba, dans les deux...
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29 octobre 2014

À la recherche de la soupe de poisson ostendaise

À la recherche de la soupe de poisson ostendaise
North Atlantic Seafood, mon édition de 1980, page 305. Elle est sur pratiquement toutes les cartes de restaurant à Ostende, et ce n'est jamais la même soupe. Elle démontre (à ceux qui l'avaient oublié) qu'en cuisine, "traditionnel" ne veut pas dire "figé",...
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