chez ptipois

It's only food, folks!

11 janvier 2006

Images de goût

Vente de salades en sachets sur un trottoir de Silom. Finition au lait concentré sucré d'un roti fourré à la pâte de mangue et coloré en vert à l'aide d'essence de bay toey (Silom). Le patron de l'Indigo (soi Convent, Silom) découpe le poulet de Bresse qu'il nous a fait préparer pour le dîner. Crevalles salées au marché de Nonthaburi. Jambu roses à Pak Khlong. Kaeng (curry).Salades en sachet (Nonthaburi).Le restaurant Jae Ngor Seafood, sur Narathiwat...... Est réputé pour son crabe sauté.
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11 janvier 2006

Images de douceur

Orchidées au Wat Pho. Médaillons émaillés à l'effigie de personnages royaux et religieux, dans une vitrine près de Pak Khlong. Encore des fleurs : lotus en bouquet au marché de Pak Khlong. L'eau (1) : deux bassines d'eau claire (Nonthaburi). L'eau (2) : reflets d'eau miroitante sur un menu (Nonthaburi). L'eau (3) : poissons combattants du Siam vendus dans des bouteilles (Nonthaburi). Une femme au visage doux vend des maquereaux salés (Nonthaburi). Un enfant vient d'acheter un lapin... [Lire la suite]
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11 janvier 2006

Images de paix

Une galerie au Wat Pho. Offrandes au Wat Pho. Main d'Immortel. Fleuristes à Pak Khlong. Ne rien faire à Lumpini (1). Ne rien faire à Lumpini (2).La fleur est tombée de l'arbre comme ça. Elle n'a pas été rajoutée pour la photo. Ne rien faire à Lumpini (3), tout en faisant tout de même. Le garde-à-vous de 6 heures du soir, au son de l'hymne national. Nonthaburi : I am the cat that walks by itself, and all places are alike to me.
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10 janvier 2006

Un festin de cochon

La résidence où je crèche temporairement est située dans un quartier un peu excentré, sur la grande rue Narathiwat. Celle-ci croise une autre grande rue dont le nom m'échappe, mais ces artères intraversables à pied — sinon en faisant l'ascension de rares passerelles ou en jouant à la roulette russe sur les passages protégés purement décoratifs — sont bordées de grands restaurants de plein air. Plusieurs fois, lors de mes déplacements, j'avais remarqué un groupe de guinguettes de ce type, apparemment consacrées au cochon. ... [Lire la suite]
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01 janvier 2006

Bonne année

Heureuse année 2006 à tous.Fortune, santé, beauté, amour, félicité, tout.
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31 décembre 2005

Mon réveillon à Bangkok

Rentrant de Chinatown vers 18 heures sur les rotules, je me dis avec un soupçon de mélancolie : voilà, tu as réussi à te retrouver toute seule à Bangkok le soir du 31 décembre. N'ayant aucune envie de croiser les touristes en goguette six étages plus bas, je contemple avec sérénité la perspective de passer cette soirée tranquille. Mais il va bien falloir manger quelque chose.Je fais un petit inventaire du frigo et des placards, et je me rends compte que j'ai juste ce qu'il faut pour faire un bœuf loc lac, un de mes plats... [Lire la suite]
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31 décembre 2005

Au marché (1)

Aujourd'hui, le ton sera un peu gore. D'abord parce que je suis en train d'écouter Shiny Beast Bat Chain Puller de Captain Beefheart (peut-être son meilleur disque, et doté de vertus énergisantes spéciales) et aussi parce que nous sommes allés l'autre jour au marché de Nonthaburi et que j'en ai rapporté des images not for the faint-hearted. Entendez-moi bien : c'est loin d'être le seul répertoire de l'étonnant marché de Nonthaburi, sans doute le plus beau que j'aie vu dans la région de Bangkok jusqu'à présent (j'y reviendrai).... [Lire la suite]
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26 décembre 2005

Premier jour de chaleur

La touffeur, l'humidité, la fournaise sont de retour à Bangkok, en plein milieu de ce qu'on appelle "la saison fraîche" (c'est cela, oui). La canicule n'atteint pas les niveaux des mois d'avril et de mai, mais je retrouve cette sensation de four à vapeur si typique de Bangkok et que j'en suis venue à apprécier pour cette raison, toute pénible qu'elle soit. Aussi parce que cette chaleur fait transpirer et que c'est salutaire dans un tel climat. En tout cas, c'était un beau jour: j'ai déjeuné à D'Sens en compagnie... [Lire la suite]
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25 décembre 2005

Christmas in Bangkok

C'est au moment des grandes fêtes mercantiles ou sincères, ou les deux à la fois, qui agitent notre Occident que l'on ressent le plus fort l'éloignement d'un séjour en terre lointaine. Prenez par exemple Noël. Non qu'il soit absent d'ici, mais il nous parvient par petites touches, quand il n'est pas complètement absent. Donc, si l'on veut se plonger entièrement dans la non-noélité, c'est entirely up to us. Et nous en profitons à fond. On est très loin de Noël, malgré les efforts des pourvoyeurs de musique en boîte pour lobbies et... [Lire la suite]
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15 décembre 2005

Raccourcis

Eh bien, de nouveau, c'est au revoir Paris, un salut immortalisé sur le Périphérique. A. et moi, nous avons réussi à prendre deux Roissybus différents — moi avant, elle après — et à arriver à l'aéroport séparément, mais elle avant, moi après. Passons. Devinez notre destination finale. Ci-dessous : courte halte dans l'aéroport d'Helsinki. Ce qui n'est pas vraiment un indice. Ça, c'est après notre arrivée et quelques péripéties. Ça s'appelle une récompense bien méritée. Non, vous ne voyez toujours pas ? ... [Lire la suite]
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