05 septembre 2006
Un rêve s'évanouit
Légumes
surgelés coriaces et insipides servis sous le terme "petits légumes"
pour accompagner un foie de veau de qualité courante et mal dénervé :
c'était au Comptoir de l'Odéon, le 25 août (chef absent). On pourrait appeler ça en quelque sorte "la fin des haricots".